Oh du fröhliche, oh Weihnachten, Du Fest der Traditionen und Rituale! Mögen sich gewisse kulturelle Standards auch weithin etabliert haben, so pflegt angeblich dennoch jede Familie ihre eigene Version des perfekten Weihnachtsfestes. Und natürlich lassen wir den Familien ihre – zugegeben wichtigen – Traditionen und Rituale; zugleich wollen wir uns aber auch auf die Tatsache besinnen, dass unsere Bevölkerung mitnichten nur aus Familien besteht. Was ist mit der stetig wachsenden Zahl an Singles, die sich zum gemeinsamen Weihnachtsessen mit Freunden treffen, was mit alleinerziehenden bzw. -stehenden Müttern und Vätern, die von der „heilen Familie“ die Schnauze erstmal gestrichen voll haben, sowie – nicht zu vergessen – den vielen jungen Leuten, die an Weihnachten einfach etwas erleben wollen? Für sie alle haben wir in dieser durchaus etwas ungewöhnlichen Ausgabe der Pasta! einfach mal alles „Gans“ anders gemacht. Vielleicht ist es an der Zeit, neue Rituale zu etablieren und alte Töpfe über Bord respektive aus dem Küchenfenster zu werfen? Mit unseren 3 außergewöhnlichen Rezepten dürfte einer erfolgreichen „Gansformation“ jedenfalls nichts mehr im Wege stehen …