Krisenherd: Wirtshaus Goldenes Schiff, Passau

Wirt Peter Wolf brutzelt für Euch Hähnchenbrust frisch vom Wochenmarkt gefüllt mit Gorgonzola & Spinat, dazu Frühlingsgemüse und resche Bratkartoffeln.

Seit 1987 ist Peter Wolf der Wirt im „Schiff“, wie es von Stammgästen genannt wird, einem der wenigen Slowfood-zertifizierten Wirtshäuser der Gegend. Man fühlt sich nicht nur durch die jahrhundertelange Tradition des Hauses als Gastwirtschaft der bayerischen Küche verpflichtet. Die bayerische Geschichte lässt jedoch immer wieder auch einen Blick in österreichische oder Italienische Gefilde zu – so wie in diesem Gericht. An die Töpfe!