Restaurant Pomeranz – Passau

Koch und Inhaber Hicham Kahlouch steht mit seinem Restaurant Pomeranz für mediterranen, leichten Genuss. Der gebürtige Marokkaner schaut aber auch gerne immer wieder in die Töpfe seiner Heimat – so wie bei diesem Gemüse-Couscous.

Genauso farbenfroh wie eine Tajine, jenem typisch marokkanischen Schmortopf, in dem der Chef das Gemüse-Couscous zubereitet, geht es auch im Restaurant Pomeranz zu. Spanische Einflüsse paaren sich spielerisch mit italienischer Küche, und dann blitzt doch auch immer wieder die marokkanische Heimat des Inhabers auf. Eine kulinarische Reise rund um das Mittelmeer!