Villa Breitenberg

Guido Hettler und Alexander Popitz sind die beiden Gastgeber dieses Hotel-Restaurant-Hideaways in Breitenberg. Alexander ist der Gastgeber, Guido kocht. Und wie: Sein geschmorter Blumenkohl mit Salzzitrone, Mandelcrunch und Aioli hat absolutes Suchtpotential.

In Breitenberg im Bayerischen Wald steht eines der außergewöhnlichsten gastronomischen Schmuckstücke unserer Gegend. In einer ehemaligen Ärztevilla haben Guido und Alexander einen Rückzugsort geschaffen für Gäste, die das Besondere schätzen. „Besonders“ heißt hier aber niemals „zur Schau stellen“, sondern Einfaches bewusst zu schätzen. Ruhe, Zeit, Raum – und ein außergewöhnliches Menü, das Guido auf Vorbestellung kredenzt. Einmalig, so wie dieser Blumenkohl!